Rare/Medium Rare
Rare/Medium Rare - 1.000gr.
Rare/Medium Rare - 1.000gr.
Rare/Medium Rare - 1.000gr.
Rare/Medium Rare - 1.000gr.
Medium Rare
Rare/Medium Rare
Rare/Medium Rare - 1.000gr.
Fassona salami| Fassona bresaola| Fassona round cured with mountain herbs.
Σαλάμι αέρος Ευρυτανίας| Προσούτο μοσχαρίσιο| Προσούτο χοιρινό| Παστουρμάς ράχης βοδινού| Παστουρμάς πρόβειος μακράς ωρίμανσης| Καπνιστή χοιρινή μπριζόλα| Καπνιστή Μοσχαρίσια γλώσσα Air dried Salami, Evrytania Region-Central Greece| Veal Prosciutto| Pork Prosciutto| Pastourma - Air dried Beef saddle| Mutton Pastourma Long Dry-aged| Smoked cured pork| Smoked beef tongue
Λαδοτύρι Κεφαλονιάς| Άγιος Ισίδωρος| Kατσικίσια γραβιέρα Νάξου| Πικάντικη γραβιέρα Καλογήρων Ρεθύμνου| Κεφαλογραβιέρα Κεφαλονιάς| Ποντιακό παρχαροτύρι| Ποντιακό καπνιστό γαΐςLadotyri - Kefalonia island Agios Isidoros | Ewe's milk graviera from Naxos island| Sharp Graviera from Rethymno - Crete island| KefaloGraviera from Kefalonia island| Pontic semi-hard parharotyri Cheese| Pontic Smoked Gais Cheese
Tartare από εκλεκτό μοσχαρίσιο φιλέτο Fassona Piemontese, Premium Beef| Carpaccio μοσχάρι Fassona Piemontese, Premium Beef| Σαλάτα με παξιμάδι Kρητικό, κατίκι, φινόκιο, ντοματίνια, ρόκα και dressing οξύμελου| Μοσχαρίσιο φιλέτο| Γλυκό ημέρας. Hand-cut Beef Tartare, Tenderloin - Piedmontese Fassona, Premium Beef| Carpaccio veal tenderloin - Piedmontese Fassona, Premium Beef| Leafy salad with fresh katiki goat cheese, fennel, cherry tomatoes, rusk and oxymel (honey and vinegar) dressing| Grilled beef tenderloin| Dessert of the day.
Χωριάτικη σαλάτα| Αρνίσια παϊδάκια γάλακτος| Μπιφτέκι από σιτεμένο βοδινό κρέας| Γλυκό ημέρας. Greek Salad| Char-grilled milk-fed lamb cutlets| Spiced ground dry-aged beef burger on the grill | Dessert of the day.